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La DO Utiel-Requena pone en valor a sus viñerones, figuras que representan una nueva forma de entender la vitivinicultura desde el respeto, la autenticidad y la sostenibilidad. La Denominación de Origen Utiel-Requena continúa avanzando en su apuesta por una viticultura comprometida con el territorio, reconociendo a través de la figura del Viñerón DO Utiel-Requena a …

Leer más «Viñerón DO Utiel-Requena: compromiso con el Origen a través de proyectos con alma»

“Este lunes se dan cita en Madrid restauradores y emprendedores de la gastronomía en torno a la jornada Culinary Action!, una iniciativa del Basque Culinary Center que nos detalla el director de esta entidad, Joxe María Aizega. Además, seguimos descubriendo cómo sabe España: hoy con la DO Aceite de Estepa. Y completamos el menú con …

Leer más «Culinary Action Madrid – RTVE»

En bodega artesanal Vinea Clausa, tuvimos el honor de recibir la visita de Joaquín Gálvez, reconocido experto en vinos nacionales e internacionales. Con una amplia trayectoria en algunas de las regiones vitícolas más prestigiosas del mundo como Burdeos, California, Australia, Chile y España, Joaquín Gálvez se ha consolidado como una figura clave en la industria …

Leer más «Vinea Clausa recibe a Joaquín Gálvez, experto internacional en vinos»

Una familia de Fuenterrobles ha decidido dar el paso y comercializar, bajo el paraguas de la DO Utiel-Requena, el vino que siempre habían elaborado para consumo propio. A mediados del siglo XIX se construyó la casa de la familia. Nació como una bodega, aunque dejó de serlo años después. La familia se dedicó a otras …

Leer más «¿Cómo nace un vino?»